神戸で１７年間修業し、自然いっぱいの三重県最南端の紀宝町で、地元の食材を使った洋菓子を作っています。店名のAfreile(アフレイル)は、あふれる＋笑顔(スマイル)の造語で、美味しいお菓子で笑顔があふれますように・・・という想いをこめています。